今までの包丁の切れが悪くなり、使いやすいものを探していました。ネットで検索したため、ものを実際に見ないで購入しましたが、刃の長さや重さ等詳細情報を良く見て決めました。すぐに届き、今日早速使ってみました。すると、手に持つ感じ握り具合や重さなどとても良かったです。数日たった長ネギも超薄く輪切りにすることが出来、ビックリしました。普通繊維があり新鮮さが少し減っていると薄く切ること等到底できるはずもないのに・・・本当ビックリしました。とても使いやすい事がわかり、説明文を良く見て購入して本当に良かったです。